Katalog » Bücher » Kochen & Genießen » Produktdetails
Preisvergleich Produktbild Sous-Vide - Der Einstieg in die sanfte Gartechnik

Sous-Vide - Der Einstieg in die sanfte Gartechnik

von Fackelträger Verlag
Preis:
49,95 €
Neu ab:
49,95 €
Gebraucht ab:
38,82 €
Alle Preise inkl. MwSt. *
Letzte Aktualisierung 22.12.2017 12:09 Uhr
oder
oder
EAN
9783771645618
ISBN
3771645611
Marke
Fackelträger Verlag
Verlag
Fackelträger Verlag Gmbh
Seiten
255
Gewicht
1671
Einband
Buch
Format
287x245x27 mm
Sprache
Deutsch
Autor
Hubertus Tzschirner, Thomas A. Vilgis
Erscheinungsjahr
2014
Ausgabe
3
Der Einstieg in die sanfte Gartechnik
Gebundenes Buch
Schonender und köstlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst nicht zubereiten! Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel unter Vakuum in Plastikbeutel eingeschweißt, um anschließend bei einer stabilen Niedrigtemperatur über einen längeren Zeitraum im Wasserbad gegart zu werden. Die Vorteile liegen auf der Hand: Garen im Vakuum ist vitaminschonend, die Konsistenz wird perfekt, Aromen und Flüssigkeit können nicht austreten und eine punktgenaue Zubereitung ist immer gewährleistet. Sous-Vide erläutert umfassend und fundiert Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens, stellt das nötige Equipment vor bietet mit über 60 kreativen Rezept-Ideen den perfekten Einstieg in die Gartechnik der Extraklasse.

Aktuelle Produkte im Preisvergleich

* Die Preise und Versandkosten können sich seit der letzten Aktualisierung verändert haben. Es ist technisch nicht möglich, die angegebenen Preise in Echtzeit zu aktualisieren. Es gilt der Preis zum Zeitpunkt des Kaufs auf der Website des Verkäufers.