Genius 11177 Brathaube aus Glas, Transparent, 28 x 28 x 5 cm

Ob französische, italienische, asiatische Küche oder einfache "Hausmannskost" - ob Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder Soßen: Eine gute Küche verlangt nicht nur Fingerspitzengefühl und gute Zutaten, sondern auch qualitative und praktische Geräte. Mit der Brathaube aus dem Hause Genius können Sie ein Qualitätsprodukt erwerben, mit dem Kochen ab sofort richtig Spaß macht! Die Brathaube bietet Ihnen viele Vorteile: Spritzschutz Spritzer werden durch das Glas aufgefangen - Herd und Küche bleiben sauber, schmerzhafte Fettspritzer auf der Haut und Flecken auf der Kleidung werden weitgehend vermieden. Wasser-Auffangrinne Entstehendes Kondenswasser läuft an der Innenseite der Glashaube ab und wird in der Edelstahl-Auffangrinne aufgefangen (abgießen, wenn die Haube abgenommen wird). So werden Ihre Speisen nicht verwässert, das Bratgut wird wunderbar cross und braun und die Soßen behalten ihren wunderbaren, vollen Geschmack. Hitzereflektion Das spezielle Design der Glashaube reflektiert die aufsteigende Hitze auf das Bratgut: so werden Ihre Speisen schneller und rundum gleichmäßig gegart. Kamineffekt Durch den Abstand zwischen Edelstahlring und Glashaube gelangt frische Luft unter die Brathaube. So wird ein Dampfstau im Inneren der Brathaube vermieden, der Dampf kann durch die entstehende Luftzirkulation wie in einem Kamin nach oben abziehen. Schnelles Garen Durch das Auffangen des Kondenswassers wird eine Verwässerung des öls oder Bratenfetts vermieden. So kann es wesentlich heißer werden, verschließt dadurch schneller die Poren des Bratguts und ermöglicht so optimale Bratergebnisse. Konstantes Garen Die Brathaubenöffnung ermöglicht die Zugabe von Flüssigkeiten (wie beispielsweise Sahne oder Wein), das Würzen und Umrühren der Speisen, ohne die Brathaube abnehmen zu müssen. So bleibt die Garhitze immer konstant erhalten und sinkt nicht, wie beispielsweise beim öffnen eines herkömmlichen Topfdeckels

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