1 weißer Baby Boo Kürbis: ca. 200-400 Gramm - für die Dekoration in der Herbstzeit zu Halloween und ALS Speisekürbis

Der Baby Boo Kürbis ist eine besonders tolle Züchtung, denn er sieht nicht nur klasse aus, sondern er ist auch essbar. Klein, weiß bis cremefarben und mit der kürbistypischen Lamellenstruktur eignet er sich besonders gut als herbstliche Dekoration. Wenn man ihn beispielsweise mit einigen kontrastreichen Kastanien, Blättern oder Tannenzapfen kombiniert, hält er sich 3-4 Monate als Blickfang in der Wohnung. Kein Wunder also, dass er 2003 zum Zierkürbis des Jahres ernannt wurde. Doch damit nicht genug! Der Baby Boo Kürbis lässt sich nämlich auch verspeisen. Das Fruchtfleisch ist zart und weich. Es lässt sich gewürfelt in der Pfanne braten oder im Ofen garen. Ob herzhaft oder als Nachtisch kann jeder für sich selbst entscheiden. Ausprobieren sollte man jedoch beides. Übrigens ist die Schale des Baby Boo Kürbis ebenfalls essbar. Das lästige Aushöhlen, wie man es bei seinen großen Verwandten machen muss, bleibt also aus. Als Würze empfiehlt sich neben dem obligatorischen Salz und Pfeffer auch Curry,eine gute Prise Zucker und wer mag kann der Suppe mit Ingwer noch den besonderen Pfiff geben. Eine besonders ansprechende Idee ist auch die Verwendung des Baby Boos als Suppenschale. Dieser kann dann ausgehöhlt werden und kann dann mit der Kürbissuppe befüllt werden. Die kleinen Schalen können dann gleich mitgegessen werden, da die Baby Boos auch für den rohen Verzehr geeignet sind. Sehr würzig und schmackhaft ist es auch, wenn man die kleine Kürbissorte nach dem Aushöhlen mit einer Hackfleisch-Frischkäse Füllung versieht. Dabei benötigt man für fünf Baby Boos 250 Gramm Hackfleisch, einen Bund Frühlingszwiebeln, eine Paprika und fünf Eßlöffel Kräuterfrischkäse. Das Hackfleisch wird mit den Frühlingszwiebeln und den Paprika kräftig angebraten, danach wird der Frischkäse unter gerührt, und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Paprikapulver gut gewürzt und in die Kürbisse gefüllt.

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