Institut Paul Bocuse Gastronomique: The definitive step-by-step guide to culinary excellence
von Hamlyn
**Institut Paul Bocuse Gastronomique: The Definitive Step-by-Step Guide to Culinary Excellence**
Das gebundene Buch bietet eine umfassende und anschauliche Anleitung für angehende Profiköche sowie ambitionierte Hobbyköche. Es handelt sich um ein einzigartiges Nachschlagewerk, das alle Aspekte der Zubereitung, des Kochens und Servierens von köstlichen, hochwertigen Speisen abdeckt.
In insgesamt 250 grundlegenden Techniken werden die Schritte in klaren und detaillierten Fotografien veranschaulicht, sodass jeder Koch die Methoden leicht nachvollziehen kann. Die Techniken finden Anwendung in 70 klassischen und modernen Rezepten, die von erfahrenen Köchen entworfen wurden. Mit über 1.800 Fotografien bietet dieses beeindruckende Werk eine Fülle an visuellen Anleitungen und Inspirationen.
Das Buch ist somit eine unverzichtbare kulinarische Bibel für alle, die ernsthaft kochen möchten – ob im professionellen Bereich oder als leidenschaftlicher Amateur. Es ermutigt dazu, die eigenen Kochfähigkeiten zu perfektionieren und neue kulinarische Höhen zu erreichen.
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