Bergtee

Für ihr Buch »Bergtee« haben die Herausgeberinnen Barbara Fuchs, Susanne Grasser und Elisabeth Burtscher die GründerInnen der lokalen Initiative «Bergtee», Kräutersammlerinnen aus dem Grossen Walsertal und Lech am Arlberg sowie Studierende der Universität Liechtenstein zu Wort kommen lassen. Herausgekommen ist ein bemerkenswerter Einblick in eine lokale Initiative, die ein originelles lokales Produkt, den Bergtee, erstellt und vertreibt. Die Herstellung des Tees unter Anwendung von traditionellem, lokalem Erfahrungswissen sowie zahlreiche Aktivitäten rund um seine Herstellung haben im Tal zu einem neuen Selbstbewusstsein und zur höheren Wertschätzung lokaler Ressourcen geführt. Das Projekt «Bergtee» unterstützt den Erhalt der biokulturellen Diversität, die nachhaltige regionale Entwicklung und hat Vorbildcharakter für unternehmerische Aktivitäten von und in lokalen Gemeinschaften. Das Buch «Bergtee» greift die Entstehungsgeschichte und Philosophie dieser Initiative auf, und reflektiert anhand von wissenschaftlichen Ansätzen seine sozialen, ökologischen und ökonomischen Perspektiven. Insgesamt war es den Herausgeberinnen ein Anliegen mit diesem Buch die Bedeutung von lokalen Gemeinschaften und ihrem Wissen für nachhaltige Regionalentwicklung herauszuarbeiten. Weiter soll das Buch WissensträgerInnen in anderen Regionen anstiften, ihr Wissen lebendig zu erhalten und zu praktizieren, auch in Verbindung zu marktwirtschaftlichen Aktivitäten.

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