Brotrezepte für die Stoneware von Pampered Chef® / Zubereitet im Thermomix®
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Hier sind ein paar Brotrezepte für die Stoneware von Pampered Chef®, die im Thermomix® Zubereitet werden können:
1. Rustikales Bauernbrot:
- Zutaten: 500 g Weizenmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Salz, 350 ml lauwarmes Wasser
- Zubereitung: Alle Zutaten in den Thermomix® geben und 5 Minuten auf der Teigstufe kneten lassen. Den Teig in einer Schüssel abgedeckt für ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig in die vorher in Wasser eingeweichte Stoneware geben und mit einem Messer einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 30-40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
2. Vollkornbrot mit Körnern:
- Zutaten: 500 g Vollkornmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Salz, 1 EL Honig, 350 ml lauwarmes Wasser, 100 g gemischte Körner (z.B. Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haferflocken)
- Zubereitung: Alle Zutaten außer den Körnern in den Thermomix® geben und 5 Minuten auf der Teigstufe kneten lassen. Die Körner hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kneten. Den Teig in einer Schüssel abgedeckt für ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig in die vorher in Wasser eingeweichte Stoneware geben, mit Körnern bestreuen und mit einem Messer einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40-50 Minuten backen, bis das Brot fest und knusprig ist.
3. Zwiebelbrot:
- Zutaten: 500 g Weizenmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 große Zwiebel (fein gehackt), 2 EL Olivenöl, 300 ml lauwarmes Wasser
- Zubereitung: Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist. Alle anderen Zutaten und die gebratene Zwiebel in den Thermomix® geben und 5 Minuten auf der Teigstufe kneten lassen. Den Teig in einer Schüssel abgedeckt für ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig in die vorher in Wasser eingeweichte Stoneware geben und mit einem Messer einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 30-40 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Diese Rezepte sind nur als Richtlinien gedacht und können je nach gewünschtem Geschmack und Konsistenz angepasst werden. Viel Spaß beim Backen!
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