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Lemongrass, auch bekannt als Zitronengras, ist eine aromatische Pflanze, die in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Mit ihrem frischen, zitrusartigen Duft und Geschmack verleiht Lemongrass zahlreichen Gerichten eine besondere Note. Es eignet sich hervorragend für Suppen, Currys, Tees und marinierte Speisen.
Die langen, schmalen Halme sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch reich an ätherischen Ölen, die für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt werden. Lemongrass kann auch zur Zubereitung von erfrischenden Getränken verwendet werden und ist eine beliebte Zutat in Wellness- und Aromatherapie-Anwendungen.
Die Verwendung von Lemongrass ist denkbar einfach: Die äußeren Blätter werden entfernt, und die inneren, zarten Teile leicht zerdrückt, um das volle Aroma freizusetzen. Ideal für alle, die ihre Gerichte mit einem Hauch von Exotik bereichern möchten. Perfekt für kreative Köche und Liebhaber der asiatischen Küche.
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