Management in der Hotellerie und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen
von Walter de Gruyter
Das Buch "Management in der Hotellerie und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen" bietet eine umfassende Einführung in die betriebswirtschaftlichen Aspekte des Hotel- und Gastgewerbes. Es richtet sich an Studierende, Fachkräfte und alle, die ein vertieftes Verständnis für die wirtschaftlichen Zusammenhänge in dieser Branche entwickeln möchten.
Die Inhalte sind praxisnah aufbereitet und decken essentielle Themen wie Kostenrechnung, Marketingstrategien, Personalmanagement und Qualitätsmanagement ab. Anhand von anschaulichen Beispielen und Fallstudien wird das theoretische Wissen mit praktischen Anwendungen verknüpft, um die Leser bei der Umsetzung der gelernten Konzepte in der Realität zu unterstützen.
Besonderer Fokus liegt auf den spezifischen Herausforderungen und Chancen, die die Hotellerie und Gastronomie bieten. Das Buch vermittelt nicht nur betriebswirtschaftliche Grundlagen, sondern auch strategische Ansätze zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit in einem dynamischen Marktumfeld.
Zusätzlich werden relevante Trends und Entwicklungen in der Branche beleuchtet, um ein aktuelles Bild der Rahmenbedingungen und Zukunftsperspektiven zu zeichnen. Mit diesem Werk erhalten Leser die nötigen Werkzeuge, um erfolgreich im Management von Hotels und Gastronomiebetrieben tätig zu sein.
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