Würzteufel Methylcellulose (MC) Gelier- & Verdickungsmittel, E461 Strukturgeber & Stabilisator für Molekulare Küche 1kg Beutel

**Methylcellulose, MC – Gelier- und Verdickungsmittel, E 461** Reine Methylcellulose in höchster Lebensmittelqualität, verpackt in einem praktischen 1000g Beutel. Dieses vielseitige Gelier- und Verdickungsmittel ist kalt und klar löslich, geruch- und geschmacksneutral, was es ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche macht. Die Methylcellulose wird aus kurzen Fasern der Baumwollpflanze hergestellt und garantiert, dass bei der Produktion keine genetisch veränderten Pflanzen zum Einsatz kommen. Als reines Polysaccharid eignet es sich hervorragend zur Herstellung von Cremes, Eis, Panna cotta sowie süßen und salzigen Soßen. Auch für Milchshakes, als Lebensmittelkleber für Torten oder bei der Zubereitung veganer Fleischersatzprodukte ist Methylcellulose eine wertvolle Zutat. Um Klumpenbildung zu vermeiden, wird empfohlen, das Pulver mit einem Stabmixer zu lösen. Die Würzteufel Gewürzmanufaktur Schwarzwald legt großen Wert auf handwerkliche Tradition und stellt über 90 % der Produkte selbstständig her. Dies ermöglicht eine große Produktvielfalt sowie ansprechende Verpackungsvariationen für Endverbraucher und Unternehmen. Die Originalverpackung hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum von einem Jahr ab Bestelldatum. Um die Qualität auch nach dem Öffnen zu bewahren, sollten bestimmte Lagerbedingungen eingehalten werden: Die Waren stets dunkel lagern, die Luftfeuchtigkeit darf 75 % nicht überschreiten und die Lagertemperatur sollte 25 °C nicht übersteigen. Verpackt in einem aromaversiegelten PE/ALU-Beutel, ist die Methylcellulose leicht zu dosieren und wiederverschließbar, sodass sie optimal aufbewahrt werden kann.

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