Resveratrol wird von Pflanzen produziert, wenn diese von Schimmelpilzen attackiert werden. Da in der modernen Anbaukultur immer mehr Pestizide zum Einsatz kommen, hat der Resveratrolgehalt in den Pflanzen abgenommen. Vogelknöterich und Grapefruit enthalten Resveratrol, aber die Menge hängt von der Herkunft, dem Erntezeitpunkt und anderen Faktoren ab. Nach Jahren unablässiger Forschung ist jetzt ein Resveratrolextrakt als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.
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