Der Sowden Kaffeebereiter von Hay ist ein Entwurf des britischen Architekten und Designers George J. Sowden, der sich durch sein grafisches Design, sowie die innovative Zubereitungstechnik auszeichnet
Ausgestattet ist die Kanne mit der Soft Brew Brühvorrichtung, die sich durch ihre zentrale Anordnung und ihren mikrodünnen Edelstahlfilter auszeichnet
Durch ihn kann sich das Kaffeearoma frei entfalten, unangenehmer Kaffeesatz gelangt jedoch nicht in die Kanne.
Und so gelingt der Kaffee: Die gewünschte Menge Kaffeepulver wird in den Filter gegeben und zunächst mit der Hälfte des sehr heißen, jedoch nicht kochenden Wassers (ideal sind ca. 96°C) aufgegossen
Das Gemisch wird daraufhin umgerührt und kann eine kurze Weile quellen, bevor der Rest des Wassers aufgegossen wird. Nach ca. 3 Minuten Ziehzeit kann der fertige Kaffee serviert werden
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