Ein Püree, das auf der Zunge zergeht. So fein sind die Flocken, die für dieses Püree verwendet werden. Da ist schon die Zubreitung ein wahres Gedicht: Flocken in heißes Wasser rieseln lassen, Milch zugeben, umrühren und ein Stück Butter auf der cremig-lockeren Decke zerfließen lassen. Fast zu schön, um wahr zu sein!