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Azafran BIO Piment d'Espelette (OEM Version) Baskischer Chili 50g

von Azafran
Preisvergleich Produktbild Azafran BIO Piment d'Espelette (OEM Version) Baskischer Chili 50g
Marke
Azafran

Dieses Chili Pulver stammt Original aus Espelette/Frankreich und gehört mit zu den edelsten Chilisorten weltweit.

Wir liefern Ihnen eine OEM BIO-Version. Dieses stammt von einem original frz. Hersteller (AOC) aus Espelette und unterscheidet sich von dem "original geschützen" Piment d´Espelette dadurch, dass es nicht in einem Glas in Frankreich abgefüllt wurde (sondern in einer Aromatüte in Deutschland).

Das Chilipulver ist etwas für jeden Chili-Fan. Es würzt ideal Fleisch und Fischgerichte, kann aber z.B. auch für Konfitüre benutzt werden. Es steht schon länger auf dem Einkaufszettel zahlreicher Sterneköche und ist geschmacklich nicht "zu scharf".

Der Schärfegrad liegt bei 4/10

Wichtiger Hinweis: Der Chili oxidiert unter Sauerstoff und Lichteinfluss. Er bleicht also aus und ändert seine tiefrote Farbe in Orange / Gelb. Der Chili ist in diesem Zustand immer noch genießbar, jedoch weniger Aromatisch im Geschmack. Um diesen Effekt vorzubeugen, empfiehlt sich folgendes Vorgehen. Füllen Sie sich kleine Mengen aus unserer Tüte in ein dunkles Glas ab. Verbrauchen Sie dann den Inhalt des Glases und füllen Sie dann aus unserer Tüte nach. Achten Sie darauf unsere Tüte fest zu verschließen. So kommt der Chili nur wenige Male in Kontakt mit der Luft.

Wichtig: Aufgrund von Dürre in Frankreich 2018 gibt es leider einen großen Ernteausfall. Aus diesem Grund können wir aktuell nur die 50g Version zu einem höheren Preis anbieten. Wir bitten um ihr Verständnis.

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