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nu3 Premium Bio Kurkuma (Curcuma) - mit Piperin hochdosiert in veganen Kapseln - 200 Stück - enthält natürliches Curcumin & Piperin aus schwarzem Pfeffer-Extrakt - Pulver Laborgeprüft aus Deutschland

von nu3
Preisvergleich Produktbild nu3 Premium Bio Kurkuma (Curcuma) - mit Piperin hochdosiert in veganen Kapseln - 200 Stück - enthält natürliches Curcumin & Piperin aus schwarzem Pfeffer-Extrakt - Pulver Laborgeprüft aus Deutschland
Marke
nu3
Herstellernummer
4260289441086
Maßeinheit
Kurkuma wird als Gewürz und in der traditionellen Ayurveda vor allem im Ursprungsland Indien, geschichtlich belegt, schon seit tausenden von Jahren verwendet. Dort gilt es als heilig und gehört bis heute zu den wichtigsten Gewürzen - nicht zuletzt als Haupt- und färbender Bestandteil von Curry. Verarbeitet wird die Wurzelknolle der ca. 1 m hohen Pflanze. Sie hat nach der Trocknung einen würzigen, dezent bitteren Geschmack. Entscheidender Bestandteil ist das Curcurmin, das auch ursächlich für die intensive Gelbfärbung ist.

Traditioneller Kurkuma-Anbau findet in Indien auf weitläufigen Feldern statt. Um die Bio-Qualität zu gewährleisten, werden weder künstliche Dünger noch Pestizide eingesetzt, sodass die Pflanzen auf natürliche Weise reifen. Jedes Jahr im August beginnt die Ernte, bei der die Knollen behutsam ausgegraben werden, um sie nicht zu beschädigen. Die Pflanze wird in Gänze in der Sonne über mehrere Tage, je nach Witterung sogar Wochen, getrocknet. Wichtig ist dabei, dass die Rinde der Knolle nicht beschädigt ist, da das enthaltene Curcumin lichtempfindlich ist.
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