Erdbeerbaumhonig, dunkel, markant und kräftig, 500g
von Rüdiger Feldt Honig
Marke
Rüdiger Feldt Honig
Der Erdbeerbaum gehört zu den Heidekrautgewächsen und gedeiht in ausgesuchten Arealen in der Maccia von Korsika und Sardinien. Die Blütezeit beginnt erst im Herbst und erreicht gewöhnlich ihren Höhepunkt zum Jahreswechsel. Weil die Bienen eigentlich bereits in Winterruhe sind und auch das Trachtwetter oft sehr ungünstig ist, sind die Ernten äußerst klein. Der Erdbeerbaumhonig ist außergewöhnlich markant und kräftig - bitter und sogar adstringierend. Auf Korsika wird der Erdbeerbaumhonig sehr gern in der Küche verwendet, z.B. mit Schafskäse. WICHTIGE INFORMATION: Alle Honige werden in Deutschland zur Qualitätssicherung analysiert und erst danach ebenfalls in Deutschland abgefüllt. Bei uns bekommen Sie echte ausgewählte Honigspezialitäten - natürlich unvermischt & unfiltriert!
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