Tete de Moine AOC Switzerland Mönchskopfkäse Classic 850g ganzer Laib für Girolle+Schokoladentaschenmesser

Tete de Moine ca. 850 g (Mönchskopfkäse). Im ursprünglichen Schweizer Jura haben ihn die Mönche des Klosters Bellelay vor vielen hundert Jahren erfunden: den blumig-würzigen Tête de Moine AOC Switzerland, der auch heute noch aus bester Schweizer Rohmilch gefertigt wird. Mit einem eigens für diesen Käse entwickelten Drehmesser (siehe Shop), der so genannten Girolle, lässt er sich im Handumdrehen zu ebenso dekorativen wie hocharomatischen Rosetten schaben.

Tête de Moine AOC Classic

Ursprungsgebiet Schweizer Jura
Käsegruppe Schnittkäse, hergestellt aus Schweizer Berg-Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden
Geschmack blumig-würzig
Reifedauer rund 3 Monate
Laktosefrei Ja (Laktosegehalt unter 0,1g / 100 g)
Glutenfrei Ja
Rinde verzehrbar Nein
Größe/Gewicht zylindrische Laibe, ca. 13 cm im Durchmesser, ca. 11 cm hoch, ca. 800 g schwer
Fettgehalt mind. 51 % i. Tr. mind. 35 % absolut
Nährwerte im Ø pro 100 g
Eiweiß: 25 g
Kalzium: 698 mg
Kalorien: 419 kcal
Joules: 1720 kJ

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