Alba ist die landwirtschaftliche Tradition der Landschaft der Emilia Romagna. Wo seit der Vergangenheit viele verschiedene Arten von Früchten wachsen, dank seinen fruchtbaren Boden und das milde Klima. Daher ergibt sich die Idee der Herstellung von Konfitüren, durch die Verwendung dieser Besonderheit. Die Produktion mit Rezepten reichte vom Vater auf den Sohn. Seit Generationen einen kulturellen und gastronomischen Schatz von der Firma gesichert bilden.
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